Americano 

El Americano es un cóctel clásico con una historia fascinante que se remonta a finales del siglo XIX en Milán, Italia, la ciudad donde se dice que se creó.

La historia cuenta que alrededor de la década de 1860, un grupo de turistas estadounidenses visitaba Milán. No estaban acostumbrados a los licores italianos fuertes y potentes, como el Campari puro u otros licores de hierbas que se consumían comúnmente en ese momento. Buscando una opción más ligera, pedían a los cantineros que diluyeran sus bebidas con agua de soda, que les resultaba más familiar y apetecible.

Una versión de la historia acredita a Gaspare Campari, el fundador de la marca Campari, como el primero que sirvió esta bebida modificada a la clientela estadounidense. Otra versión lo atribuye a un cantinero del Caffè Camparino de Milán, que comenzó a ofrecer el «Milano-Torino», como se le conocía entonces, debido al origen de sus ingredientes: el Campari de Milán y el vermut dulce (Vermouth di Torino) de Turín.

El cóctel se hizo popular entre los estadounidenses y finalmente se ganó el nombre de «Americano» como un guiño a su principal clientela. El cóctel también se mencionó en la literatura, sobre todo en la novela de Ernest Hemingway «Adiós a las Armas» (A Farewell to Arms), lo que aumentó aún más su popularidad.

El Americano no solo es un cóctel refrescante y relativamente bajo en alcohol, sino que también juega un papel importante en la historia de la mixología, allanando el camino para otros cócteles famosos como el Negroni, que es esencialmente un Americano con la adición de ginebra.

La receta clásica del cóctel Americano consiste en partes iguales de Campari y vermú dulce, servido con hielo y cubierto con agua con gas. Por lo general, se adorna con una rodaja de naranja o limón para agregar un aroma cítrico a la bebida.

INGREDIENTES

30 ml Campari amargo
30 ml Vermut Rojo Dulce
Un chorrito de agua con gas

MÉTODO

Mezclar los ingredientes directamente en un vaso old fashioned lleno de cubitos de hielo. Agregue un chorrito de agua con gas.
Revuelva suavemente.

DECORACIÓN

Decorar con media rodaja de naranja y la ralladura de un limón.