Cristalería Esencial y su Presentación
Cada bebida tiene unas características propias que son exaltadas por el contenedor en el que es servida. Porque es justamente el vaso o copa el instrumento que ayuda a nuestros órganos sensitivos a valorar y apreciar todas esas características. De hecho, es impensable, por ejemplo, servir champán, o una bebida mezclada que tenga como componente este vino noble, en una…
Tips & Tricks de la Barra
Atender una barra requiere de creatividad, ingenio, compromiso y paciencia, así como también, un aprendizaje experiencial de ciertas técnicas específicas que tienen su base en la física, la química, el protocolo y el conocimiento popular. A continuación encontrarás la explicación de algunas situaciones que vemos hacer tras una barra y el motivo por el que se hace. ¿Por qué se…
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