Mai Tai 

Fue creado por el bartender Victor J. Bergeron popularmente conocido como Trader Vic, en 1944 en el bar restaurante que regentaba en la bahía de San Francisco, más concretamente en la ciudad de Oakland, llamado Hinky dinks.

Se cuenta que una tarde mientras esperaba a unos amigos que venían de Tahití a visitarle, preparó este cóctel para darles la bienvenida; uno de sus amigos llamado Carrie Guild, al probar la mezcla que Trader Vic’s, exclamó en tahitiano “MAI TAI ROA AE” lo que significa “el mejor” o en un sentido figurado “Algo fuera de este mundo o algo fuera de lo común” de ahí el nombre de Mai Tai.

La creación de este cóctel también se la disputa otro barman, Ernest Raymond Beaumont Gantt (conocido como Don the Beachcomber o Don Beach) propietario de un pequeño restaurante en Hollywood.

INGREDIENTES

3 cl Ron ambar de Jamaica
3 cl Ron de melaza de Martinica*
1,5 cl Orange Curaçao
1,5 cl Sirope de Horchata (Almendras)
3 cl Zumo de lima
7,5 cl Jarabe de goma

MÉTODO

Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agitar y verter en un vaso bajo doble o en un vaso alto.

* El ron de melaza de Martinica utilizado por Trader Vic no era un ron agrícola, sino, un tipo de «rummy» de melaza.

DECORACIÓN

Adornar con una rodaja de piña, hojas de menta y piel de lima.